想吃凉粉别再买了，比例告诉你，10分钟搞定，爽滑Q弹没有添加剂

许多商家在制作凉粉的时候，会放一些添加剂，好比明矾，明矾的作用，可以使凉粉更劲道，煮出来不易散开，可是明矾中的铝元素，会损伤脑细胞，经由恒久积累，对身体康健影响严重，在外面购置不放心，可以自己在家做，成本太低了，三两下搞定，解馋过瘾，步骤简朴。爽滑Q弹，冰冰凉凉，配上酱料，回味无穷，很受年轻朋侪们的喜爱，许多人宅在家中，学会了大部门美食，唯独对凉粉一窍不通，您先别着急，今天教你详细的步骤做法，一次就能乐成。成本可以说很是低，我做了约莫5碗，成本也就在4块钱左右，凉粉是淀粉做的，像土豆淀粉、豌豆粉、绿豆淀粉，都能制乐成，细嫩爽滑，味道鲜美，只要掌握了比例，自己在家就能做，太简朴了。凉粉的做法食材：豌豆粉、香菜、大蒜调味：食盐、芝麻香油、生抽、香醋1、我用的是豌豆粉，制品很是细腻，像其他的土豆淀粉、绿豆淀粉也可以，两个碗必须一样巨细，一碗清水，一碗淀粉。

2、把水和淀粉倒进一个大碗中，用筷子充实搅拌，要全部稀释开，不要有一点面疙瘩，建议多搅拌一会。3、淀粉和水的比例1:5，这是最重要的一个环节，锅中加入5碗水，半勺盐，搅拌匀称，用装淀粉的碗就行。4、不要等水开，看着冒热气就行了，端着搅拌好的淀粉，一边倒边搅拌，要顺时针不停搅动。

5、一直搅到黏稠的透明状态，这时就不用搅了，关火出锅。6、把淀粉糊划分倒入碗中，整理平整，放置一个小时，等候自然晾凉，它会逐步凝聚结块。7、等时间到了，脱模倒出，摸着Q弹爽滑，改刀切成小块，装入碗中备用。8、简朴调一个料汁，倒入麻油、生抽、香醋、芝麻香油，搅拌匀称。

9、把料汁浇在上面，在放上蒜末、辣椒油、香菜，搅拌匀称，就能开吃了。10、想吃凉粉再也不用买了，做法原来这么简朴，爽滑Q弹，冰冰凉凉，喜欢的朋侪可以试一试，吃了会上瘾哦。技巧总结细心的朋侪可能发现，总共用到了6碗水，其中1碗水稀释淀粉，5碗水加到了锅中，只要掌握这个比例，冰凉粉轻松搞定，再也不用花钱买了。理论上淀粉都能做出凉粉，但最好是绿豆淀粉和豌豆淀粉，网上都有卖的，口感相对好吃。

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