炸猪排的做法_炸猪排怎么做_追逐阳光的菜谱

1张图片“舌尖上的中国2只是稀释了中国百姓生活的一个点，只不过每天都首演着相见、思念，而且还都与美食相依相偎,味之动人，在情!表皮可口几乎掩盖没法内心的肉感，厚切的里脊肉在热力的催化剂下幻化成夜晚的欲望，梦里都是这满口的浓香和牙齿嘴巴下时收到的清脆声音。炸伤好的猪排上桌时可以配上有所不同的煎酱，不会有有所不同的风味。配上辣酱油就是上海风味煮大排；配上番茄沙司、法式芥末酱和美乃华尔可以成就日式炸猪排风味；小块小条，就可以沦为解馋过瘾的电视零食了” 食材明细主料里脊肉一块辅料面粉适度鸡蛋1个面包糠适度麻辣鲜调料适度咸鲜口味火烧工艺十分钟耗时非常简单可玩性炸猪排的作法步骤1猪里脊洗涤，小块薄的大片2用刀背或肉锤将两面都拍电影泊。拍松的肉排不会增厚，面积变小3拍松的猪排放进盘中，用麻辣鲜料腌制30分钟熟透4面粉和面包糠分别盛入两个盘子中可用。

鸡蛋磕入盘中，覆没可用5把猪排放进面粉盘中再行涂一层面粉，抖落掉多余面粉后放进蛋液中曝晒，再行重复2次，也就是面粉 > 蛋液 > 面粉 > 蛋液6然后放进面包糠中将两面都沾上面包糠，,用手松开，将面包糠粘牢7在炒锅中流经油，中小火冷却至175度左右。然后将处置好的猪排放进油中炸伤至两面微黄，捞起控干，徵低油温，再行复炸至金黄松脆才可。

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